Заварной крем

Ингредиенты

Сливки обезжиренные - 300 мл

Масло сливочное - 60 г

Желтки - 6 шт.

Ванильная эссенция - 2-3 капли

Сахарная пудра - 150 г

Мука пшеничная - 150 г

Молоко -

Способ приготовления

Молоко с ванилью вскипятить. Взбивать желтки и сахар, пока масса не станет светлой. Из молока вынуть ваниль и влить яичную массу, постоянно помешивая. Подогреть массу, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Крем готов, когда проведенная по лопатке линия не заплывает. Готовый крем процедить. Остудить крем. Влить сливки и перемешать с яичной массой.

Как и с чем подавать

Используйте для приготовления тортов, эклеров и прочих сладостей.