Курица от Феррана Адрия Акосты

Ингредиенты

Курица 1 - шт.

Лимон 1 - шт. большой

Чеснок 2 - зубчика неочищенного

Приправа 2 - ст. ложки для жарки курицы

Картофель 750 - гр.

Масло оливковое -

Соль -

Перец -

Способ приготовления

1. Хорошо вымойте курицу и смажьте ее оливковым маслом

2. Натрите на терке цедру лимона и посыпьте ею курицу

3. Порежьте лимон и нашинкуйте курицу лимоном и чесноком

4. Заправьте курицу приправой и отправьте в хорошо разогретую духовку на 30 мин.

5. Хорошо вымойте картофель и, не очищая его, проварите в соленой воде 7 мин. Картофель процедите и нарежьте.

Как и с чем подавать