Розлетиться швидше за шашлики: цей салат з’їдять за лічені хвилини

Період пікніків складно уявити без соковитого, ніжного шашлику. Доповнити цю чудову страву можна овочевим салатом.

Рецептом ділиться "Скарбничка рецептів". Салат готується з простих продуктів, а виходить соковитим, яскравим та барвистим. У захваті будуть усі близькі та друзі.

Як приготувати овочевий салат

Інгредієнти:

• 250 г свіжої моркви;
• 250 г солодкого перцю;
• 200 г свіжого огірка;
• 150 г салатної цибулі;
• Зелена цибуля;
• гострий перець;
• зелень.

Для заправки:

• 1 ч. л. солі;
• 2 зубчики часнику;
• 10 г імбиру;
• 1 ст. л. меду;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 3 ст. л. лимонного соку;
• чорний перець на смак.

Спосіб приготування:

1. Моркву чистимо і натираємо на тертці для моркви корейською.
2. Солодкий перець миємо, видаляємо насіння та нарізаємо соломкою.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими четвертинками.
4. Свіжий огірок нарізаємо брусочками, подрібнюємо зелену цибулю та петрушку.
5. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
6. В окремій мисці змішуємо мед, соєвий соус, олію, лимонний сік, сіль, чорний перець, тертий імбир і пропущений прес часник, все ретельно перемішуємо.

Приготованим соусом заправляємо салат, перемішуємо все і даємо постояти 5-7 хвилин. Подаємо на стіл із улюбленими котлетами.