Це італійське різдвяне печиво можна дарувати на свято: неймовірно солодке та розсипчасте (відео)

Кухні різних країн — це величезний обшир різноманітної смакоти. Особливо, коли мова йде про солодощі. Ми ділились рецептом чудового німецького пирога. Тепер розповімо, як приготувати італійське різдвяне печиво Річчареллі.

Його рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі Unerecettekatyseats. Це печиво готується без борошна — замість нього використовується мелений мигдаль. Тому і солодощі виходять неймовірно солодкими та розсипчастими.

Інгредієнти:

• 300 г меленого мигдалю
• 70 г цукрової пудри
• 1 щіпка солі
• цедра 2 апельсинів
• сік 1 апельсина
• 1 столова ложка фінікового сиропу
• 1 яєчний білок
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Дві третини від усього подрібненого мигдалю з’єднуємо у мисочці з цукровою пудрою. Все перемішуємо, додаємо дрібку солі.
2. Обережно знімаємо цедру з двох апельсинів. Робимо це за допомогою тертки так, щоб не зачепити білу частину. Додаємо.
3. Вичавлюємо сік з одного апельсина. Додаємо до нього ложку сиропу з фініків. Перемішуємо та вливаємо у мигдалеву масу.
4. Вимішуємо майбутнє тісто. Додаємо білок одного яйця, перемішуємо і останньою частиною мигдалю доводимо тісто до потрібної консистенції.
5. Присипаємо стіл цукровою пудрою та викладаємо туди тісто. Ще трохи замішуємо, обвалюючи у пудрі, та формуємо з нього "ковбаску".
6. Нарізаємо на шайбочки та формуємо з них печиво у формі мигдалевих горішків. Обвалюємо додатково у цукровій пудрі та викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 13-15 хвилин.

Готове печиво виходить надзвичайно ароматним і смачним. Також ми ділились рецептом апетитної закуски у формі зірочки.