Беремо кілька мандаринів і готуємо найніжніший десерт: дуже прості тістечка (відео)

Апетитні десерти — те, за чим не обов’язково йти в кондитерську. Ми ділились рецептом ніжного тортика без випічки. Тепер розповімо, як приготувати ідеальний зимовий десерт — мандаринову пана-коту.

Як її приготувати, розповів у своєму відео кулінарний блогер Mil Alexx. Десерт виходить дуже ніжним, ароматним та смачним.

Інгредієнти для білого шару:

• 8г желатину
• 60г води
• 500г 33% вершків
• 70 г цукрової пудри
• 10 г ванільного цукру

Для мандаринового шару:

• 8 г желатину
• 60 г води
• 500 г очищених мандаринів
• 4-5 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

1. Заливаємо водою желатин для білого шару. Перемішуємо та залишаємо набухнути на кілька хвилин.
2. Вливаємо у велику чашу жирні вершки, додаємо цукрову пудру і акуратно змішуємо. Чим менше бульбашок утвориться, тим ніжнішою буде структура десерту.
3. Розтоплюємо желатин, який набух, в мікрохвильовці або на водяній бані. Вливаємо до вершків, додаємо ванільний цукор, розмішуємо і розливаємо по креманках на половину форми. Лишаємо в холодильнику до застигання.
4. Для мандаринового шару заливаємо водою желатин, лишаємо набухнути. До мандаринів додаємо цукор, перебиваємо в блендері і проціджуємо, лишивши лише сік, відкинувши м'якоть.
5. Розтоплений желатин додаємо до мандаринового соку. Ретельно вимішуємо і після цього можна переливати в креманки, на уже застиглий білий шар.

Відправляємо в холодильник до повного застигання. Перед подачею прикрашаємо десерт дольками мандарину і м'ятою. Також ми ділились рецептом домашнього згущеного молока.