Просто залишіть тісто на ніч: розкрили секрет найніжніших пампушок (відео)

Смачний та ароматний борщ — це справжня родзинка української кухні. Ми розповідали, як цю страву готують у Карпатах. Тепер поділимось рецептом фантастичних пампушок до борщу.

Литовська кулінарна блогерка під ніком nomante.potante поділилась рецептом апетитних пампушок. Це веганська варіація, однак, якщо бажаєте, можете додати яйце замість рослинного молока.

Інгредієнти:

• 600 г борошна
• 1,5 чайної ложки цукру
• 8 г швидкорозчинних дріжджів
• 1,5 чайної ложки солі (10 г)
• 340 г води
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок свіжої петрушки
• сіль
• 4 столові ложки рослинної олії
• трохи рослинного молока (для змащування випічки)

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно, дріжджі, цукор та сіль. Потім додайте воду. Вимішуйте, поки не утвориться гладке тісто.
2. Перекладіть його в миску і накрийте поліетиленовою плівкою. Для найкращого смаку — тримайте в холодильнику ніч.
3. Наступного дня дістаньте тісто та залиште його при кімнатній температурі на годину. Поки воно гріється, подрібніть часник і петрушку. Додаємо до зелені сіль і олію, перемішуємо і залишаємо настоюватися.
4. Тісто ділимо на 8 рівних частин. Кожну частину тіста сформуйте в гладку кульку. Перекладіть їх у велику чавунну форму або будь-яку іншу форму для випікання, щоб кульки могли піднятися.
5. Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть булочки веганським молоком і випікайте приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Nomante (@nomante.potante)

Готові булочки змастіть часниковою олією і дайте трохи настоятися. Також ми розповідали, як спекти апетитний львівський сирник.