Просто оставьте тесто на ночь: раскрыли секрет нежнейших пампушек (видео)

Вкусный и ароматный борщ – это настоящая изюминка украинской кухни. Мы рассказывали, как это блюдо готовят в Карпатах. Теперь поделимся рецептом фантастических пампушек к борщу.

Литовская кулинарная блоггерша под ником nomante.potante поделилась рецептом аппетитных пончиков. Это веганская вариация, однако, если хотите, можете использовать яйцо вместо растительного молока.

Ингредиенты:

• 600 г муки
• 1,5 чайной ложки сахара
• 8 г быстрорастворимых дрожжей
• 1,5 чайной ложки соли (10 г)
• 340 г воды
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежей петрушки
• соль
• 4 столовые ложки растительного масла
• немного растительного молока (для смазки выпечки)

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Затем добавьте воду. Вымешивайте, пока не образуется гладкое тесто.
2. Переложите его в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Для лучшего вкуса – держите в холодильнике ночь.
3. На следующий день достаньте тесто и оставьте при комнатной температуре в час. Пока оно греется, измельчите чеснок и петрушку. Добавляем в зелень соль и масло, перемешиваем и оставляем настаиваться.
4. Тесто делим на 8 равных частей. Каждую часть теста сформуйте в гладкий шарик. Переложите их в большую чугунную форму или любую другую форму для выпечки, чтобы шарики могли подняться.
5. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Смажьте булочки веганским молоком и выпекайте примерно 20-25 минут до золотистого цвета.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Nomante (@nomante.potante)

Готовые булочки смажьте чесночным маслом и дайте немного настояться. Также мы рассказывали, как испечь аппетитный львовский творожник.