Не смажені й не варені: незвичний спосіб приготувати яйця на сніданок

Навіть із таких звичних продуктів, як картопля та яйця, можна приготувати незвичну страву. Ми ділилися рецептом бутербродів з вареними яйцями в спеціях, а тепер пропонуємо спробувати приготувати яйця в картопляних кошиках. Це універсальна страва, що підійде і для ситного сніданку, і для обіду.

Рецептом поділилися у кулінарному блозі mydarr у Threads. Яйця в картопляних кошиках готуються нескладно і дуже швидко, якщо використовувати заздалегідь зварену картоплю в мундирі.

Інгредієнти:

• Моцарелла — 50-60 г
• Картопля варена в мундирі — 6 шт.
• Яйця — 6 шт.
• Вершкове масло розтоплене — 1 ст. л.
• Сіль та чорний перець – за смаком

Спосіб приготування

1. У форму для мафінів викладіть натерту на великій тертці моцарелу.
2. Зверху на сир викладіть картоплю. За допомогою склянки з пласким дном або товкача обережно роздушіть картоплю прямо у формі, щоб утворилася форма кошика.
3. Змастіть картопляну основу розтопленим вершковим маслом.
4. У кожен картопляний кошик обережно бийте по одному яйцю. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Поставте форму в духовку, розігріту до 180-200°C, на 10–15 хвилин.

Перед подачею на стіл обережно дістаньте кошики з форми, піддівши їх ножем або лопаткою. Готову страву посипте свіжою зеленню або полийте улюбленим соусом. Як доповнення до яєць у картопляних кошиках підійде салат зі свіжих овочів або соління.