Маринована морква: простий рецепт пікантної закуски (відео)

Маринованими огірками та помідорами важкого когось здивувати, а от мариновану моркву готують не всі. І дарма, адже це один із найпростіших способів урізноманітнити меню та додати нову закуску у свій раціон. Така морква виходить ніжною, але водночас хрусткою, із легким кисло-солодким смаком.

Як приготувати мариновану моркву, розповіла блогерка karina_solodka в Instagram.

Інгредієнти

• 2-3 моркви
• кріп
• часник
• за бажанням можна додати імбир, петрушку, гострий перець

Для маринаду на банку 0,5 л:

• 125 мл яблучного оцту
• 275 мл води
• 1 ст.л. меду
• сіль

Приготування

1. Моркву потрібно ретельно помити, очистити та нарізати на рівні палички. Подрібніть кріп і часник.
2. Щільно заповніть банку морквою, перекладаючи її зеленню та спеціями. Чим щільніше укладете, тим краще збережеться текстура.
3. Окремо приготуйте маринад: у каструлі змішайте 125 мл яблучного оцту, 275 мл води, столову ложку меду та дрібку солі. Доведіть суміш до кипіння, перемішайте до повного розчинення інгредієнтів і гарячим маринадом залийте моркву.
4. Закрийте банку та дайте їй охолонути, після чого поставте в холодильник мінімум на ніч.

Уже через кілька годин морква набуде приємного смаку, але найкраще смак розкривається на наступний день.

Як і з чим подавати

Мариновану моркву подавайте як самостійну закуску або як доповнення до м’ясних страв, запеченої картоплі чи каш. Вона добре смакує у складі салатів, сендвічів і навіть як пікантний гарнір до гриль-меню.