Цей рецепт догодить усім: як законсервувати огірки з помідорами

Ох, як же складно догодити всім близьким відразу — хтось взимку любить поласувати незвичайними помідорами, а хтось похрумтіти смачними огірками. Чи є такий рецепт закрутки, яка підійде всім одразу? Так, ми знайшли саме таку.

Ця закуска з консервованих огірків з помідорами за рецептом Shuba гарна і для любителів помідорів, і для огірків. Вона не тільки унікальна на смак, а й виглядає приголомшливо – овочі викладаються шарами у пікантному маринаді.

Як законсервувати огірки з помідорами

Інгредієнти на 4 порції:

• огірок — 500 г;
• томати — 500 г;
• сіль — 30 г;
• цукор — 60 г;
• перець чорний, горошок – 6 шт.;
• оцет — 80 мл;
• лавровий лист — 2 шт.;
• вишня, листя — 2 шт.;
• кріп, парасольки — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Промийте та обсушіть зелень та овочі.
2. На дно стерилізованих банок покладіть прянощі, потім покладіть до половини огірки, а зверху помідори. Овочі залийте окропом, прикрийте кришками та залиште на 10 хвилин.
3. Злийте воду з овочів у каструлю. Додайте сіль, цукор, закип’ятіть, залийте овочі та залиште на 5 хвилин.
4. Злийте маринад в каструлю, доведіть до кипіння, долийте 60 мл води та заправіть оцтом. Киплячим маринадом залийте овочі у банку. Герметично закрийте кришками та зберігайте в прохолодному місці.

Під час підготовки запасів на зиму керуйтеся хитрощами від "Телеграфа" про те, які огірки найкраще підходять для консервування. Саме так ваша закуска буде ідеальною.