-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
1
порция
Маринованный перец – одна из самых популярных зимних заготовок, ведь он сохраняет яркий цвет, аромат и аппетитную хрусткость. Особенно вкусным получается болгарский перец с толстыми мясистыми стенками – он отлично держит форму после маринования.
Для еще более красивого вида рекомендуем брать плоды разных цветов, тогда банки будут выглядеть празднично. А главное – этот рецепт настолько прост, что вы непременно захотите готовить перец так каждый год. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mykola__kucheruk".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
300 г
-
3 шт
-
по вкусу
-
1 ч. л.
-
2.5 ст. л.
-
2 ст. л.
-
250 мл
Этапы приготовления
-
Выбрать мясистый перец, удалить сердцевину и порезать каждый плод на 2–4 части.
-
Подготовить банки: простерилизовать, на дно положить укроп, петрушку и чеснок.
-
Плотно уложить перец в банки, добавить соль, сахар и уксус.
-
Залить банки холодной кипяченой водой до краев.
-
Стерилизовать в кастрюле с водой 15–20 минут, накрыв крышками.
-
Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного охлаждения.
Такой перец получается ароматный, сочный и одновременно хрустящий – идеальное дополнение к любому блюду зимой. Он прекрасно сочетается с мясом, картофелем или кашами, а также по вкусу сам по себе. Готовится просто из доступных ингредиентов, а результат всегда превосходит ожидания. Обязательно попробуйте – этот рецепт точно станет вашим любимым.
