Популярная острая закуска из кабачков «Тещин язык»
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч
Приготовление
-
5
порций
-
Острая закуска из кабачков «Тещин язык» полюбилась многим. Поэтому спешим поделиться этим потрясающим рецептом, который обязательно порадует вас в самые лютые морозы.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3 кг.
Морковь
3 шт.
Перец болгарский
3 шт.
Паста томатная
1, 5 л.
Чеснок
100 г.
Перец чили
1 шт.
-
1 стакан.
Масло растительное рафинированное
1 стакан.
-
2 ст.л.
Уксус 9%
1 стакан.
Способ приготовления
1. Все овощи вымыть. Чеснок почистить, кабачки нарезать вдоль полупрозрачными слайсами, морковь и перец нашинковать тонкой соломкой.
2. Острый перец смолоть в блендере вместе с помидорами или чесноком.
3. В подходящую посуду сложить заправку и добавить соль и сахар. Перемешать и ввести кабачки.
4. Через 2 часа поставить на умеренный огонь.
5. Через 40 минут после закипания разложить салат в подготовленные банки.
6. Закатать, укутать, остудить консервацию.