Капусту тонко нарезать и перетереть с солью.Яблоко нашинковать соломкой, репчатый лук – полукольцами.Морковь натереть на крупной терке.Все перемешать. Добавить в капусту размоченный изюм, чернослив, чеснок.Снова перемешать и пересыпать промытой клюквой.Приготовить заливку: воду вскипятить с сахаром и растительным маслом.Добавить уксус и снова довести до кипения.Горячую заливку вылить в капусту, аккуратно помешивая деревянной ложкой.На сутки оставить в тепле, а затем поставить в холод.Через 2-3 дня капуста готова.
