Як солити скумбрію в домашніх умовах
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
4 дн
Приготовление
-
4
порции
Скумбрія дуже добре підходить для засолювання. Її соковита і ніжна м'якоть ідеально вбирає всі аромати приправ, набуваючи чудовий пряний смак!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
600 г
-
2 ст.л.
-
за смаком
-
1 шт.
-
за смаком
Способ приготовления
Скумбрію розморозити, випатрати, відрізати голову і вимити.Взяти широку і низьку форму, щоб скумбрію викласти щільно в 1 шар.Посолити, додати по 3-4 горошини перцю.Форму накрити тарілкою і зверху поставити вантаж, залишити на 2 доби при кімнатній температурі. Через 2 дні рибу перевернути, залишити ще на 2 доби.Як і з чим подавати
Через 4 дні нарізати скумбрію на шматочки, зверху викласти цибулю, порізану кільцями, полити олією і тримати в холодильнику.