Малосольные баклажаны "Козацкие": пошаговый рецепт

Простая, но вкусная закуска из малосольных баклажанов получается сочной, немного щипающей язык от остроты чесночка.

Способ приготовления

Баклажан помойте, нарежьте на равные кусочки так, чтобы потом удобно было на вилку накалывать. Приготовьте рассол: на 2 литра воды - 2 ст. л. соли. Вскипятите, засыпьте в рассол баклажаны и отварите в течение 5 минут.Измельчите зелень и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порежьте.Откиньте баклажаны на дуршлаг, остудите. Баклажаны выложите в миску, добавьте чеснок и зелень, уксус, ароматное растительное масло и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Как и с чем подавать

Хорошо сочетается с мясными блюдами

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать