Приготовьте этот кетчуп и больше никогда не будете покупать в магазине: два основных ингредиента и пару часов времени (видео)

Пока сезон помидоров еще не закончился и некоторые хозяйки еще продолжают собирать урожай этих вкусных овощей, мы рекомендуем приготовить из них кетчуп. Этот соус достаточно популярен — его добавляют к мясу или овощам или готовят из него вкусные подливки.

Невероятно, но факт: во время Второй мировой войны, когда грузовые перевозки были приостановлены, и помидоры перестали поступать на Филиппинские острова, кетчуп готовили даже из бананов ! А приготовив хоть раз кетчуп по рецепту, который мы предлагаем сегодня, вы никогда не захотите возвращаться в магазин, убеждают на YouTube-канале "В гостях у Ptashka Nadia".

Как приготовить кетчуп

Ингредиенты:

• помидоры — 3 кг;
• лук – 3 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• уксус 9% — 0,5 ст.;
• соль – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• гвоздика – 1 ч. л.;
• душистый перец — 0,5 ч. л.;
• острый перец – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1.Помидоры разрезать пополам, выложить в кастрюлю, размять руками.

2.Лук перебить в блендере, добавить к помидорам.

3.Поставить на средний огонь, перемешать и варить два часа.

4.Перебить помидоры с луком погружным блендером.

5. Будущий кетчуп перетереть через сито.

6. Вылить жидкость в кастрюлю, добавить уксус, масло, соль и специи, перемешать.

7. Снова поставить кетчуп на огонь и варить в течение 15 минут после закипания.

8.Разлить кетчуп в стерилизованные банки, закрутить крышкой.

9. После остывания кетчуп станет густым.