Эта маленькая дешевая рыбка чистится в два движения: как приготовить с ней роскошное блюдо (видео)

Хамса – это недорогая, но очень вкусная рыбка. Рассказываем, как вкусно ее приготовить. Кстати, из еще одной дешевой рыбы можно приготовить роскошный форшмак.

Приготовив ее по этому рецепту, вы получите хрустящую корочку и сочное мясо внутри. Как приготовить, рассказала кулинарная блоггерша под ником ruslana.gala.

Ингредиенты:

• Хамса (или анчоусы) – 500 г
• Сухари панировочные – 100 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Петрушка – пучок
• Масло оливковое – для смазки противня
• Соль, перец – по вкусу
• Лимон – для подачи

Способ приготовления:

1. Тщательно почистите хамсу от внутренностей и костей. Для этого отсоедините голову, а потом - осторожно достаньте позвоночник.
2. Промойте рыбку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, отставьте. Измельчите сухари, чеснок и петрушку в блендере или с помощью ножа. Добавьте в панировочную массу соль и перец.
3. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите в нее рыбку в один слой.
4. Засыпьте панировочной смесью. Запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 4-5 минут или до золотистой корочки.

Готовую хамсу подавайте горячей, полив лимонным соком. Это очень вкусно. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший "Киевский" салат.