Суп Минестроне: как приготовить вкусное и полезное блюдо (видео)

Минестроне – это густой и ароматный итальянский суп, который готовится из разнообразных овощей, бобовых и иногда макарон. Некоторые даже называют его "супом из всего, что есть в холодильнике", ведь в него можно добавлять любые продукты.

Приготовить минестроне достаточно просто. Конечно, процесс нарезки и подготовки овощей может занять определенное время, но результат того стоит. Главное – не бояться экспериментировать и добавлять в суп свои любимые ингредиенты.

Минестроне – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться настоящей итальянской кухней, не тратя много времени и усилий на приготовление. Попробуйте этот суп и вы обязательно полюбите его за неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Куриный бульон 1,2 л.
• Зеленый горошек 300 г;
• Морковь 2 шт.;
• Баклажан 1 шт.;
• Лук 2 шт.;
• Перец сладкий красный 1 шт.;
• Цветная капуста 1 шт.;
• Макароны 100 г;
• Томаты в с/с 700 г;
• Бекон 50 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Растительное масло 2 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Нарезаем бекон и обжариваем его на сковороде.
2. Лук и морковь режем кубиками.
3. Добавляем в сковороду с беконом немного растительного масла и отправляем туда лук с морковью.
4. Режем баклажан, перец, капусту и также отправляем на сковороду. Все перемешиваем и тушим.
5. Измельчаем чеснок, добавляем его в смесь, также добавляем соль и перец по вкусу.
6. Добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем и оставляем тушиться вместе с другими ингредиентами 5 минут.
7. Когда овощи будут готовы, перекладываем их в кастрюлю, добавляем мелкие макароны и заливаем бульоном.
8. Варим суп до готовности на среднем огне 20 минут. Затем добавляем зелёный горошек и варим еще 10 минут.

Раньше мы делились рецептом намазки с печенью щепы. Закуска приятно удивит своей простотой.