Такие отбивные вы еще не готовили: нежная и сочная альтернатива классическому мясу (видео)

Если вы еще не готовили отбивные из куриных сердец, обязательно попробуйте этот рецепт. Готовятся они просто, а получаются невероятно нежными, сочными и имеют аппетитную золотистую корочку. Это отличный вариант для сытного обеда или ужина, который точно понравится всей семье.

Блогерша anna_sma4notyt наглядно показала, как приготовить отбивные из куриных сердец.

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердец;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. муки;
• 1 зубчик чеснока (опционально);
• Соль и перец – по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Куриные сердца хорошо промойте и разрежьте пополам вдоль, но не до конца, чтобы они раскрывались как книга. Удалите сгустки крови и пленки.
2. Накройте сердца пищевой пленкой или уложите в пакет и слегка отбейте кухонным молотком. Не переусердствуйте, чтобы не порвать мясо.
3. В миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и измельченный чеснок (если используете).
4. Обваляйте сердца сначала в муке, затем окуните в яичную смесь.
5. Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте отбивные с обеих сторон по 2–3 минуты до золотистой корочки.
6. Выложите отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте с овощами, картофельным пюре или салатом.