Сливочная уха: нежный вкус рыбы в каждой ложке (видео)

Уха – вкусный и питательный суп, который готовят из рыбы, овощей и специй. Обычно для его приготовления используют рыбные головы, хвосты и кости. Но мы предлагаем приготовить уху иначе, используя для этого форель или семгу, а также добавить к этому блюду сливки.

Приготовить такую уху не сложно, но этот рецепт от блогера vita_naumenko не оставит равнодушным ни одного любителя рыбных блюд.

Ингредиенты:

• Вода 2л
• Рыба (форель/семга) 400 граммов
• Картофель 3-4 штуки
• Морковь 1 штука
• Сливочное масло 30 граммов
• Сливки 20-33% 350 мл
• Соль, перец, паприка, сухой чеснок, перец душистый и горошком — по вкусу
• Зелень (лук, укроп, петрушка)

Этапы приготовления:

1. В кастрюле обжариваем на сливочном масле морковь, нарезанную мелким кубиком, и картофель. Добавляем специи: душистый перец, горошком, чеснок, паприку. Тушим 3 минуты.
2. Вливаем воду, солим, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
3. Добавляем рыбу и варим еще 7 минут.
4. Вливаем сливки, прогреваем (не кипятим) и по желанию солим.
5. Добавляем зелень и перчим.