Идеально подходит к мясным блюдам: как приготовить пикантную закуску из огурцов, моркови и соевого соуса (видео)

Огурцы – это отличная освежающая закуска, которая идеально подходит к шашлыку. Их можно не только подавать свежими, но и готовить в разных интересных вариантах, в частности, известные битые огурцы с ароматными специями.

Но сегодня мы предлагаем приготовить яркую и вкусную закуску "Светофор" – из огурцов, моркови и соевого соуса, которая порадует разнообразием вкусов и придаст праздничное настроение любому столу. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "olga_riabenko_".

Как приготовить закуску из огурцов, моркови и соевого соуса

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Зеленый лук — 4 шт.;
• Лук синий сладкий или белый салатный — 1 шт.;
• Чеснок-1-2 зубчика;
• Паприка – 1/2 ч.л;
• Соль
• Хлопья чили - по вкусу;
• Сахар – 1 ст.л;
• Соевый соус — 4 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Кунжут – 1 ч. л.;
• Вода –70 мл.

Способ приготовления:

1. Огурцы помыть. Срезать хвостики и сделать разрезы как на видео.

2. Натереть солью внутри и сверху. Оставить на 30 мин.

3. Морковь натереть. Нарезать два вида лука. Добавить измельченный чеснок, специи, соевый соус, лимонный сок, кунжут и воду. Оставить на 15 мин.

4. Огурцы тщательно промыть водой и положить внутрь каждого огурца замаринованные овощи.