Легендарный салат из баклажанов и помидоров: готовится за 15 минут, а вкус просто непревзойденный

В сезон свежих овощей грех не воспользоваться возможностью приготовить что-то простое, но вкусное. Одно из таких блюд — салат из помидоров и баклажанов. Он готовится быстро, имеет насыщенный вкус и хорошо сочетается как с мясными, так и с постными блюдами.

Рецептом поделились на портале Smachnenke.

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 2 помидора
• зеленый лук и укроп
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки майонеза
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки

Этапы приготовления:

1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и замочите в воде на 15 минут.
2. Нарежьте помидоры четверть кольцами.
3. Просушите баклажаны, смешайте со взбитым яйцом и обжарьте до золотистого цвета.
4. Смешайте помидоры, жареные баклажаны, измельченную зелень и чеснок.
5. Заправьте салат майонезом, добавьте соль, перец и перемешайте.

Ранее "Телеграф" делился рецептом сочного салата из помидоров с соевым соусом.