Тирамису с тыквой: новая версия десерта, которую стоит попробовать

Классическое тирамису готовится на основе сыра, с добавлением печенья "савоярди", кофе и какао, но можно разнообразить рецепт и добавить к десерту тыквенное пюре. Такое сочетание делает вкус нежным, немного пряным и очень гармоничным.

Готовится десерт без духовки — достаточно просто взбить крем и выложить его слоями с печеньем. За несколько часов в холодильнике он становится ещё вкуснее и держит форму, поэтому его можно подать и к чаю, и на праздничный стол. Рецептом тыквенного тирамису поделилась кулинарный блогер top_havchik_ на своей странице в Instagram.

Ингредиенты

• 100 г печенья "Савоярди"
• 250 мл кофе
• 200 г творога или крем-сыра
• 100 г сахарной пудры
• 100 мл сливок 33%
• 150 г тыквенного пюре

Как приготовить

1. Очищенную тыкву нарезать кубиками и запечь при температуре 200°C в течение 30-40 минут (до мягкости). Охладить и размять вилкой до пюре.
2. Заварить кофе, по желанию добавить специи — корицу, имбирь, мускатный орех.
3. Взбить блендером рикотту, тыквенное пюре, сахарную пудру и сливки.
4. Быстро обмакивать савоярди в кофе, выкладывать слоями с кремом.
5. Поставить в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь). Украсить корицей или какао.