Приготовится быстро, получится сочным: рецепт аппетитной курочки под сырно-грибной шапочкой (видео)

Из куриного филе можно приготовить множество блюд: его тушат в сметане, жарят, запекают или используют для рулетов. Сегодня мы предлагаем быстрый и очень сочный вариант запеченного филе с овощами и сыром, который получается нежным и ароматным. Для лучшего вкуса выбирайте свежее куриное филе без лишнего жира, а шампиньоны – плотные и упругие, без пятен и следов увядания. Сыр лучше брать твердых сортов или моцареллу, а специи добавлять умеренно, чтобы не перебить естественный вкус мяса. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "ira_grebin_foodblog".

Как приготовить курочку под сырно-грибной шапочкой

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;
• соль – 1 ч.л;
• перец черный молотый – 0,5 ч.л;
• сухой чеснок – 0,5 ч.л;
• майонез – 2 ст.л;
• шампиньоны — 200 г;
• помидоры – 2 шт;
• твердый сыр или моцарелла — 150 г;

Способ приготовления:

1. Нарезать куриное филе слайсами и слегка отбить.
2. Натереть мясо солью, перцем и сухим чесноком.
3. Выложить филе на противень, смазать каждый кусок майонезом.
4. Распределить шампиньоны и нарезанные помидоры сверху на филе.
5. Посыпать все тертым сыром.
6. Запекать в духовке при 180–200°C 20 минут или в аэрогриле на режиме "курица/гриль" 15 минут до золотистой корочки.
7. Подавать горячим, при желании украсив свежей зеленью.

Как и с чем подавать

Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром: рисом, картофельным пюре, тушеными овощами или легким салатом. При подаче можно посыпать свежей зеленью – петрушкой, укропом или базиликом. Для более яркого вкуса дополните соусом на основе сметаны, йогурта или сливок. Это блюдо хорошо подходит как для обыденного обеда, так и для праздничного стола.