Морковные конвертики с ветчиной и помидором: что приготовить на замену обычным бутербродам (видео)

Морковь обычно ассоциируется с супами или салатами. Однако из нее можно приготовить нежный корж, который после запекания хорошо держит форму и подходит для разнообразных начинок.

Фудблогерка olya_pins в Instagram предлагает заворачивать в такой корж ветчину, помидоры, сыр и салат. Такие морковные конвертики можно готовить и на завтрак, и на перекус, и в качестве легкого ужина. Это отличный способ разнообразить ежедневное меню из привычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты (1 порция):

• Морковь — 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый тертый — 10 г
• Кунжут — 5 г
• Соль, черный перец молотый – по вкусу

Начинка:

• Ветчина — 30 г
• Помидор — 70 г
• Листья салата
• Сыр твердый — 20 г

Способ приготовления:

1. Морковь натрите на крупной терке. Смешайте с яйцами, солью и перцем.
2. Застелите противень пергаментом. Выложите морковную массу равномерным прямоугольником толщиной около 0,5–0,7 см. Посыпьте тертым сыром и кунжутом.
3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут.
4. Дайте коржу остыть буквально 2 минуты. Визуально разделите корж на 4 части. На каждую выложите ломтики ветчины, сыра, нарезанные помидоры и салат. Сверните конвертиком.