Куриные котлеты с кукурузой: сочные, золотистые и с сыром внутри (видео)

Куриные котлеты — блюдо, которое знакомо всем, но у каждого оно получается по-разному. Часто котлеты получаются сухими, пресными или разваливаются на сковороде. Этот рецепт другой. Благодаря кукурузе, сметане и сыру котлеты остаются сочными даже после разогревания на следующий день, а на вкус они значительно интереснее классического варианта.

Рецептом поделилась фудблогерша vitavita0202 в TikTok.

Как приготовить куриные котлеты с кукурузой и сыром

Для этих котлет филе лучше не пропускать через мясорубку, а мелко нарезать ножом. Тогда они будут более сочными. Кусочки должны быть размером примерно 0,5-1 см.

Ингредиенты

• 3 куриных филе
• 0,5 банки консервированной кукурузы
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• зелень по вкусу (петрушка, укроп)
• 50 г тертого сыра
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки

Приготовление

1. Куриное филе мелко нарежьте ножом.
2. Кукурузу процедите, зелень измельчите.
3. В миске смешайте мясо, кукурузу, яйцо, муку, сметану, горчицу, зелень и тертый сыр. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на средне-слабом огне. Ложкой выкладывайте фарш на сковороду.
5. Накройте крышкой и жарьте по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Котлеты подавайте горячими с любым легким гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Храните котлеты в холодильнике и разогревайте под крышкой на сковороде, добавив немного воды, чтобы не пересохли.