-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Суп с креветками – это изысканное, но одновременно простое в приготовлении блюдо, сочетающее нежность морепродуктов и кремовую текстуру овощей. Если хочется чего-нибудь легкого, питательного и ароматного, этот вариант идеально подойдет и для семейного обеда, и для романтического ужина.
Благодаря сочетанию сливок, плавленого сыра и обжаренных креветок, суп получается насыщенным, бархатным и вкусным. А лучше всего, то, что приготовить его совсем не сложно! Рецептом с нами поделились на Instagram-странице talli_sun.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
3 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
250 мл
-
100 г
-
50 г
-
по вкусу
-
по вкусу
-
300 г
Этапы приготовления
-
Нарезать картофель средним кубиком, залить водой (на два пальца повыше), посолить и отварить до мягкости.
-
Натереть морковь на терке, порезать лук тонкими кольцами, очистить креветки.
-
Обжарить морковь и лук на сливочном масле до мягкости.
-
Подогреть сливки на медленном огне, добавить сыр и перемешать до полного растворения, не доводить до кипения.
-
Влить сырную смесь к овощам, приправить солью, перцем, по желанию орегано, и тушить до легкого загустения.
-
Добавить овощно-сливочную смесь в картофель, проварить 2–3 минуты и взбить суп блендером до состояния крема.
-
Обжарить креветки на сливочном масле по минуте с каждой стороны, сбрызнуть лимонным соком, добавить в суп, накрыть крышкой и дать настояться 15–20 минут.
Готовый суп с креветками – это гармония нежного вкуса, кремовой текстуры и морских акцентов. Его приятно подать с долькой лимона, щепоткой свежей зелени или хрустящими гренками. Такое блюдо точно понравится всем ценителям деликатной кухни, а главное — готовится довольно быстро и украсит любой стол. Приятного аппетита!