Шоколадные куличики с апельсиновой цедрой "Для гостей"

Автор
Шоколадные куличики с апельсиновой цедрой "Для гостей"
  • 20 мин

    Приготовление

  • 16

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Почему для гостей? Да потому что куличиков по этому рецепту выходит несколько - так, что самим все не съесть. Такой ароматный кулич с кусочками шоколада внутри можно дарить гостям и близким, как и водится в светлый праздник Пасхи.

Способ приготовления

1. Смешайте ингредиенты для закваски. Накройте и оставьте в теплом месте на 2 часа.

2. Растопите половину шоколада. Нагревайте в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту, перемешайте.

3. Вторую половину шоколада порубите на небольшие кубики. Натрите цедру одного апельсина.

4. Для приготовления теста для шоколадного кулича смешайте муку, молоко, соль, дрожжи, желтки, всю закваску, ванилин, сахар, масло и растопленный шоколад. Замесите очень мягкое однородное тесто, по мере необходимости добавляйте муку, но не переборщите. В конце замеса добавьте цедру и кусочки шоколада. Накройте тесто и оставьте на 10 минут.

5. Затем разделите его на 16 частей (или на столько, сколько куличей вы будете делать), накройте и оставьте тесто еще на 30 минут. Затем разложите по формам, которые тесто должно заполнять не больше, чем на половину, накройте и оставьте на 3,5 часа в теплом месте.

6. Разогрейте духовку до 180 гр. Выпекайте куличи 15-20 минут до румяной корочки (для трех больших форм увеличьте время приготовления до 35 минут). Остудите на решетке. Выньте из форм.

7. Для глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым или лимонным соком.

8. Нанесите глазурь на куличи, украсьте шоколадной стружкой и цедрой апельсина.

Приятного аппетита!

Читай также: Печем в хлебопечке: кулич "Колобок"