Йогуртовое мороженое с козинаками

1. Йогурт перемешайте с сахарной пудрой, выложите в пластиковый контейнер и поставьте минимум на 4 часа в морозилку. Время от времени перемешивайте, чтобы мороженое осталось однородным.

2. Сахар всыпьте в небольшую сковороду, смочите его водой и сварите карамель, затем добавьте кунжутное семя и быстро перемешайте.

3. На смазанную сливочным маслом бумагу для выпечки выложите и быстро размажьте тонким слоем карамельную смесь. Когда козинаки слегка остынут, надрежьте их ножом, наметив небольшие прямоугольники. Когда карамель полностью затвердеет, козинаки легко будет поломать на кусочки.

4. Отправьте пластинки козинаков на 15 минут в морозилку, а затем выложите между ними мороженое и снова отправьте в морозилку на 30 минут.