Рецепт приготовления овощного супа с брокколи и сыром
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
2
порции
Брокколи отлично сочетается с сырами с плесенью - рокфором или стилтоном, но его можно готовить и с бри или любым другим сыром по вашему вкусу. Экспериментируйте!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 г
-
150 г
-
200 г
-
1 зубок
-
1 ст.л.
-
25 г
-
300 мл
-
по вкусу
Способ приготовления
На смеси растительного и сливочного масла обжарьте измельченный лук-порей и чеснок, Добавьте соцветия брокколи, залейте горячим бульоном или водой, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Варите до готовности, 15 минут. Взбейте овощи с помощью блендера. Добавьте ломтики сыра, прогрейте суп, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился. Поперчите.Как и с чем подавать
Подавайте суп теплым, украсьте при подаче соцветиями брокколи и кусочками сыра.
Приятного аппетита!