Мы используем Куки!

Суп с брокколи и соленым лососем

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Суп с брокколи и соленым лососем
  • 40 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Капуста брокколи доступна в свежем виде практически круглый год – это один из немногих овощей, который собирают в условиях мягкого климата даже ранней весной.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Брокколи

    300 г

  • Цветная капуста

    150 г

  • Сливки

    50 г

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Лосось соленый

    30 г

  • Петрушка

  • Петрушка

  • Бульон

    500 мл

  • Масло растительное 

    1-2 ст.л.

  • Соль

    по вкусу

  • Рокфор

    40 г

  • Мука

    1 ст.л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

Измельчите луковицу, Доведите лук до прозрачного состояния на сковороде с высокими бортами на растительном масле, добавьте муку. Влейте бульон. В кипящий бульон положите разделенную на небольшие соцветия брокколи и цветную капусту, посолите и поперчите. Варите не дольше 5 минут. Взбейте смесь в блендере, добавьте сливки и рокфор. Взбейте еще раз и прогрейте на медленном огне (не кипятите!).

Как и с чем подавать

Подавайте суп, украсив петрушкой и тонкими полосками соленого лосося.

Приятного аппетита!