Печеный баклажан с моцареллой

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Мясо вяленое - 50 г

Помидор - 1 шт.

Моцарелла - 60 г

Красный лук - 1/2 шт.

Петрушка - 15 г

Масло оливковое - 2 ст.л.

Способ приготовления

Баклажан надрежьте до половины и запеките в духовке, чтобы он стал мягким. Нарежьте зелень. помидоры, красный лук, сыр и вяленое мясо. Посолите и перемешайте. Из запеченного баклажана извлеките мякоть и добавьте к салату. Перемешайте и выложите в лодочку из баклажана. Сверху положите гренки и полейте оливковым маслом.

Как и с чем подавать