-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
6
порций
Повод для вкусного десерта найдется всегда. Если вы ищете что-то особенное, но в то же время простое в приготовлении, кофейный торт станет отличным выбором. Все, что вам понадобится — это простые продукты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Коржи получаются воздушными и мягкими, а какао придает им глубокий шоколадный оттенок. Крем на основе сметаны и растворимого кофе — это настоящая находка, ведь он готовится за считанные минуты и прекрасно пропитывает коржи. Минимум усилий, максимум вкуса — вот главный принцип этого рецепта.
Ингредиенты
Количество порций:
Для теста:
-
280 г
Кефір
300 мл
-
200 г
-
2 шт
-
35 мл
-
20 г
-
10 г
-
1/4 ч.л.
-
1 пакетик
Для крема
-
400 г
-
110 г
-
3 ч. л.
Этапы приготовления
-
К муке добавляем какао и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, а затем просеиваем смесь.
-
К кефиру добавляем соду и перемешиваем.
-
Выбиваем в миску яйца, добавляем к ним ванильный сахар, соль и сахар. Взбиваем миксером примерно 3 минуты. Затем добавляем масло и кефир.
-
В три подхода добавляем сухие ингредиенты и продолжаем взбивать миксером около 5 минут.
-
Переливаем тесто в застеленную пергаментом форму и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут.
-
Готовим крем. К сметане добавляем растворимый кофе и сахар. Взбиваем.
-
Делим корж на три равные части. Каждую часть щедро смазываем кремом и собираем в торт. Сверху украшаем крошками из коржей.
Секреты приготовления вкусного кофейного торта
- Чтобы торт был еще нежнее, добавьте в крем несколько ложек вареного сгущенного молока.
- Если любите насыщенный кофейный вкус, то смажьте коржи кофе перед сборкой торта.
- Дайте торту настояться ночь в холодильнике. Благодаря этому он будет еще вкуснее.