-
35 мин
Приготовление
-
4
порции
Чапче – это вкусное, яркое и очень ароматное блюдо корейской кухни, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная говядина, нежная стеклянная лапша, сочные овощи и насыщенный соус создают идеальное сочетание вкусов, которое нравится многим.
Приготовить чапче достаточно просто, а результат непременно удивит ваших близких. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "the_skovorod".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
250 г
-
150 г
-
1 шт
-
4 шт
-
4 шт
-
0.5 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
1 шт
Для заправки:
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
Этапы приготовления
-
Говядину нарезать как можно более тонкими полосками. Обжарить на сильном огне около 1 минуты до появления сока. Мариновать мясо не нужно.
-
Лапшу отварить 6 минут (как на упаковке или в видео), затем откинуть в холодную воду, чтобы она не слиплась.
-
Овощи (морковь, сладкий перец, зеленый лук) порезать соломкой. Их можно не жарить или очень быстро (до 1 минуты), чтобы сберечь сочность.
-
Приготовить заправку, смешав все ингредиенты (сахар, соевый соус, густой соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло, чеснок и острый перец).
-
Смешать все компоненты – лапшу, мясо, овощи – и заправить соусом.
-
Дать салату настояться минимум 1 час, лучше 3 и больше, периодически перемешивая. Если хочется быстро, можно есть уже через час, но тогда нужно еще раз перемешать через 30 минут.
-
По желанию добавить грибы шиитаке, жареный репчатый лук и яичный блинчик для более насыщенного вкуса. Перед подачей украсить зеленым луком или кинзой и поджаренным кунжутом.
Этот нежный и ароматный чапче станет любимым блюдом на вашем столе. Не бойтесь экспериментировать, добавляя любимые овощи или грибы – каждый раз блюдо будет новым и неповторимым!