Салат с рукколой и сeмгой

Вкусный салат можно с легкостью приготовить из семги с грейпфрутом, с добавлением оливок, рукколы и лука. Обязательное попробуйте! Наверняка вам понравится такое необыкновенное сочетание!

Способ приготовления

Филе семги обмазываем со всех сторон смесью соли, сахара и перца.Кладем в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом и выжимаем сок половины лимона.Оставляем мариноваться на полчаса.Листья рукколы промываем, обсушиваем, отрываем черешки и рвем руками на кусочки.Семгу вынимаем из маринада, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в тарелку.Добавляем мякоть грейпфрута, освобожденную от перегородок.Добавляем лук, нарезанный полукольцами и оливки, порезанные на несколько частей.Натираем на терке пармезан, заправляем салат оставшимся от рыбы маринадом и аккуратно перемешиваем.

Как и с чем подавать

Перед подачей по желанию посыпаем салат тертым пармезаном или кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать