Мы используем Куки!

Закарпатский банош

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
Закарпатский банош
  • 25 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

  • 5

Оцените рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Банош – традиционное гуцульское блюдо, которое издавна готовили пастухи. Его особенность состояла в том, что готовили его на окне и он должен был пропахнуть дымом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Сметана

    1 стакан

  • Вода  

    1 стакан

  • Мука кукурузная

    1 стакан

  • Соль

    по вкусу

  • Сало копченое

    100 г

  • Лук репчатый

    1/2 шт.

  • Грибы белые

    1 шт.

  • Сыр брынза

    150 г

  • Творог 

    100–150 г

  • Масло растительное рафинированное

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

Смешайте в кастрюле сметану и воду и, добавив кукурузную муку, сварите собственно банош.Когда будете варить, помешивайте постоянно, не забудьте посолить. Копченое сало поджарьте на сковороде.Вытопившиеся кусочки сала отложите, а на жиру поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте к ним прорезанный на кусочки замороженный белый гриб, поджарьте.Натрите пармезан.Готовый банош выложите на тарелку, с одной стороны, скраю, положите жареное сало, с другой – грибы с луком, с третьей – творог, с четвертой – брынзу.Поперчите. Подавайте блюдо горячим.

Читай также: 5 полезных завтраков на каждый день