Как разгрузиться после праздников: простой рецепт диетического супа с рисом и лимоном

После пасхальных праздников с застольями можно устроить себе разгрузочный день. Поможет нам в этом легкий восстанавливающий суп.

Такое блюдо на курино бульоне с рисом и лимоном по рецепту Uaportal получается очень сытным и витаминным. Такое диетическое блюдо очень быстро приготовить, а есть его можно в любых количествах.

Как приготовить диетический суп с рисом и лимоном

Ингредиенты:

• куриные окорочка, крылья или филе – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сельдерей (корень) – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• рис – 1/2 стакана;
• петрушка и укроп – по 3-4 веточки;
• соль и молотый черный перец — по 1/4 чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Из курицы сварите бульон, чтобы получилось два литра жидкости.
2. Процедите бульон в кастрюлю, мясо выложите в тарелку, чтобы остыло. Добавьте в бульон покрытые крупными кусками морковь, лук, корень сельдерея и варите их под крышкой 35-50 мин.
3. Когда овощи станут мягкими, достаньте их на отдельную тарелку, а в бульон вкиньте рис и варите 10 минут под крышкой.
4. Отваренные овощи и мясо измельчите блендером и добавьте в рис.
5. Из лимона выжмите сок, петрушку и укроп помойте, высушите и покрошите мелко. Сок лимона и зелень добавьте в суп, посолите и поперчите и проварите еще 1-2 минуты.

В послепасхальные дни вас также может спасти картофельный крем-суп с луком. Всего за полчаса можно приготовить потрясающее блюдо.