-
15 мин
Приготовление
-
4
порции
Этот салат из черной редьки станет главным блюдом на праздничном столе или за ужином и по-настоящему удивит ваших родных и гостей.
Черная редька – это настоящий зимний суперфуд. Под жесткой темной шкуркой скрыто множество полезных свойств, что делает редьку идеальной составляющей рациона в холодное время года.
У нее довольно пикантный, острый вкус и характерный аромат, который придает салатам особую изюминку. Чтобы смягчить природную горечь редьки и сделать ее вкус более приятным в салате, после натирания залейте ее на 15-20 минут холодной водой. Перед добавлением в салат редьку обязательно хорошо отожмите.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3 шт
-
1 шт
-
3 шт
-
3 - 4 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 шт
Этапы приготовления
-
Отварной, почищенный и охлажденный картофель натереть на крупной терке.
-
Выложить на тарелку. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
-
Натереть отварную морковь на терке для моркови. Выложить следующей прослойкой поверх картофеля.
-
Очистить черную редьку. Натереть ее на терке для моркови. Сделать следующую прослойку (поверх моркови). Смазать майонезом. Этот слой не солить и не перчить.
-
Добавить перья зеленого лука.
-
Натереть яйцо на крупной терке. Выложить поверх лука. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом.
-
Сверху украсить измельченной зеленью.
Как и с чем подавать
Этот салат имеет насыщенный вкус и сытную, многослойную структуру, поэтому он идеально подойдет для праздничного стола или как основное блюдо на ужин. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1–2 часа после приготовления. За это время слои "осядут", пропитаются майонезом, и вкусы идеально соединятся.
Салат из черной редьки довольно самодостаточный, но отлично дополнит горячую запечённую свинину, говядину или курятину. Также его можно подавать с лёгкой гречневой кашей или просто с ломтиком ржаного хлеба.
