Дивовижні "золоті" млинці стануть прикрасою столу на Зелені свята: як їх приготувати

У 2024 році Трійцю відзначають 23 червня. У святковому меню традиційно є млинці. Ділимось вдалим рецептом з начинкою з сиру та родзинок.

Страва поєднує в собі простоту приготування та вишуканість смаку. Рецептом поділились на порталі "Господинька".

Інгредієнти:

• 700 мл молока
• 5 яєць
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. крохмалю
• 250 г борошна
• 2 ст. л. рослинної олії

Для начинки:

• 700 г сиру
• 150 г цукру
• 1 яйце
• дрібка ванільного цукру
• жменя родзинок

Спосіб приготування:

1. У миску розбийте яйця, додайте сіль, цукор та крохмаль. Перемішайте. Просійте в яєчну суміш половину борошна, замісіть густе тісто.
2. Додайте в тісто 350 мл молока, продовжуйте перемішувати. Просійте в тісто решту борошна, влийте молоко та ретельно змішайте всі інгредієнти.
3. Додайте в тісто олію, перемішайте й залиште на 15 хвилин. Розігрійте сковороду, змастіть її олією.
4. Смажте млинці з обох боків до золотистого кольору. Готові млинці викладайте на тарілку. Коли млинці охолонуть, складіть їх у стопку.
5. У сир додайте цукор, ванільний цукор та родзинки. Розбийте в сирну суміш яйце та перемішайте до однорідності.
6. Розріжте кожен млинець на 4 рівних трикутника. Викладіть начинку на кожен трикутник. Згорніть трикутник у трубочку, підігніть краї всередину.
7. Змастіть сковороду вершковим маслом. Викладіть на дно сковороди один млинець.
8. Поверх нього викладіть шаром рулетики з млинців, змащуючи кожен шар вершковим маслом. Накрийте верхній шар налисників ще одним млинцем.
9. Накрийте форму фольгою. Випікайте налисники в духовці при 130°C протягом 30-40 хвилин.

Готові налисники трохи охолодіть, а потім розріжте на порційні шматочки. Також ми ділились рецептом особливо апетитних вареників з вишнями.