Смачніше, ніж чизкейк: найпростіший літній тортик, з яким впорається навіть дитина (відео)

Ми розповідали, як приготувати апетитний холодний суп — гаспачо. Тепер ділимось ще одним вдалим літнім рецептом, який виручить, якщо вам потрібен простий десерт до кави чи чаю.

Рецептом українського чизкейку на сметані поділилась кулінарна блогерка Дарія. Такий простий тортик стане родзинкою будь-якого застілля, а готується він так легко, що з ним впорається навіть дитина.

Інгредієнти:

• Сир — 150 г
• Молоко — 5 ст. л.
• Олія — 5 ст. л.
• Цукор — 130 г
• Борошно — 200 г
• Розпушувач — 10 г

Для начинки:

• Сметана — 200 г
• Сир — 100 г
• Цукор — 130 г
• Яйця — 2 шт.
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Борошно — 2 ст. л.
• Малина — 200 г (свіжа або заморожена)

Спосіб приготування:

1. Сир розім'яти з олією, молоком і цукром. Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто.
2. Форму для випічки застелити пергаментним папером, а бортики змастити маргарином. Тісто викласти у форму, розподілити по дну та зробити бортики.
3. Збити всі інгредієнти для начинки до однорідної маси. Вилити начинку на тісто.
4. Розкласти малину (або інші ягоди за вашим смаком) на начинку. Розігріти духовку до 180°C.
5. Випікати чизкейк потрібно протягом 40-45 хвилин, до золотистого кольору. Готовність можна перевірити, злегка сколихнувши форму: серединка повинна трохи коливатися.

Готовий чизкейк слід повністю охолодити в духовці, після чого акуратно вийняти з форми і подавати до столу. Також ми ділились рецептом ароматної ягідної наливки.