Ви не згадаєте, що в цих котлетах ні грама м’яса: апетитно, ароматно і дешево (ВІДЕО)

Ми розповідали, як приготувати з кабачків ікру на зиму. Тепер ділимось рецептом, який стане в пригоді, якщо ви шукаєте, що смачненького можна приготувати в піст.

Ці соковиті та ароматні кабачкові котлети з рисом — чудове рішення для тих, хто шукає легкі та смачні страви. Котлети чудово поєднуються зі сметаною та томатними соусами. Як їх приготувати, розповіли на ютуб-каналі "Українська кухня Кращі традиції".

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків
• 3 моркви
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 4 столові ложки манки
• 2 яйця
• 200 г відвареного рису
• сіль, перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки, моркву, цибулю та часник на дрібній тертці. Відіжміть зайву рідину з овочів.
2. Додайте до овочів відварений рис, яйця, манку, сіль та перець. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну масу. Залиште масу на 20 хвилин, щоб манка набухла.
3. Вологими руками сформуйте з фаршу котлети бажаної форми. Розігрійте сковороду з рослинною олією.
4. Викладіть котлети на сковороду і смажте з обох боків до золотистої скоринки. Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб увібрати зайвий жир.

Подавайте зі сметаною, соусом або овочевим гарніром до вашого смаку. Також ми ділились рецептом вдалої кабачкової запіканки.