Вы не вспомните, что в этих котлетах нет грамма мяса: аппетитно, ароматно и дешево (ВИДЕО)

Мы рассказывали, как приготовить из кабачков икру на зиму. Теперь делимся рецептом, который пригодится, если вы ищете, что вкусненького можно приготовить в пост.

Эти сочные и ароматные кабачковые котлеты с рисом – отличное решение для тех, кто ищет легкие и вкусные блюда. Котлеты отлично сочетаются со сметаной и томатными соусами. Как их приготовить, рассказали на ютуб-канале "Украинская кухня Лучшие традиции".

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 3 моркови
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 столовые ложки манки
• 2 яйца
• 200 г отварного риса
• соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Нарежьте кабачки, морковь, лук и чеснок на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость из овощей.
2. Добавьте к овощам отварной рис, яйца, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манка набухла.
3. Влажными руками сформуйте из фарша котлеты желаемой формы. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Выложите котлеты на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Подавайте со сметаной, соусом или овощным гарниром по вашему вкусу. Также мы делились рецептом удачной кабачковой запеканки.