Приготуйте, поки є сливи: цей пиріг з горіхами та штрейзелем з'їдять до останньої крихти

Влітку хочеться харчуватися чи не завжди лише овочами, ягодами та фруктами. З останніх господині не лише можуть зварити компот чи їсти просто так, але й готувати смачну випічку, як, наприклад, конвертики з яблуками.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом смачного пирога, який буде доречно приготувати й до Горіхового Спасу. А рецептом з нами поділилися на порталі "te.20minut.ua".

Як приготувати пиріг з горіхами, штрейзелем та сливами

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 3 склянки,
• цукор – ¾ склянки,
• розпушувач – 2 чайні ложки,
• масло вершкове охолоджене, нарізане шматочками, – 2/3 склянки,
• дрібка солі,
• яйце куряче – 2 шт,
• ваніль – 1 чайна ложка,
• молоко – 3 столові ложки ,
• цедра лимона – ½ чайної ложки.

Для начинки:

• очищені від кісточок і розділені на половинки сливи – 5 склянок;
• цукор – 1 склянка;
• борошно – 1/4 склянки;
• кориця – 1 чайна ложка;
• мускатний горіх – 1/2 чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати борошно, сіль, цукор і розпушувач.
2. Додати дрібно нарізане вершкове масло і перетерти все в крихту. Важливо робити все максимально швидко.
3. Додати до масляної крихти яйця, ваніль, молоко і цедру.
4. Замісити тісто та загорнути його в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
5. Тісто розкотити та викласти на застелене пекарським папером деко. Поверх тіста розкласти половинки слив.
6. Решту інгредієнтів для начинки (борошно, цукор, корицю і мускатний горіх) змішати разом і посипати сливи.
7. Після цього приготувати кондитерську крихту. Для цього потрібно змішати підготовлені цукор, борошно, корицю, сіль, цедру і мелені горіхи.
8. Розтерти цю масу з кубиками холодного вершкового масла до утворення невеликих крихт і посипати начинку.
9. Випікати пиріг в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 45-60 хвилин.
10. Готовий пиріг залишити трохи охолонути і можна подавати до столу.

Раніше ми писали як приготувати біскотті до Горіхового Спасу. Воно смакуватиме до чаю або кави.