Візьміть пластикову пляшку і зробіть варену ковбасу вдома: повністю натуральна, втричі смачніша ніж магазинна (відео)

Домашні рецепти — це найпростіший спосіб ситно і смачно їсти. Ми розповідали, як із курячої грудки приготувати апетитні котлетки. Тепер ділимось рецептом, для якого знадобиться ціла курка.

Результат — апетитна домашня варена ковбаса до сніданку. Вона виходить значно смачнішою, ніж магазинна, до того ж ви будете знати, що там немає нічого, крім м’яса. Як приготувати таку ковбасу, розповіла кулінарна блогерка Buse Zeynep.

Інгредієнти:

• 1 ціла курка
• 1 цибулина
• 1 морква
• 3-4 зубчики часнику
• 3-4 лаврових листки
• 30 г желатину
• чорний перець горошком
• мелений перець
• сушений часник
• сіль
• 1 відварений буряк

Спосіб приготування:

1. Курку викладіть в каструлю. Додайте спеції, моркву та цибулину. Залийте водою так, щоб вона покрила курку, і варіть до стану, коли кістки будуть легко вийматись.
2. З курки видаліть кістки, чорний перець і лавровий лист. Зніміть також шкіру, якщо не хочете, щоб ковбаса була жирною.
3. Покладіть подрібнену курку, моркву, часник і цибулю у велику миску. До маси додайте 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку кориці, 1 чайну ложку часникового порошку та 1 чайну ложку чорного перцю.
4. Буряк натираємо, змішуємо зі склянкою бульйону. Через кілька хвилин зливаємо воду. Бульйон з кольором буряка переливаємо в ємність з куркою.
5. Желатин розмішуємо в склянці гарячого бульйон. Перемішуємо і заливаємо курку.
6. Перебиваємо все блендером в однорідну масу. Масу викладаємо у порожню пластикову пляшку. Для зручності з неї можна зрізати горлечко.

Накриваємо плівкою та ставимо в холодильник на 1 ніч. Зранку можна нарізати та куштувати. Також таку ковбасу можна додавати в салати, наприклад, в літній олів’є.