Королівська страва на щодень: рецепт рагу з гарбузом

Рагу з гарбузом та м’ясом — ситна, смачна і дуже ароматна страва. Її можна готувати хоч щодня на обід і вечерю. Гарбуз надає рагу ніжної солодкості, а куряче філе робить страву поживною.

Цей покроковий рецепт від кулінарної блогерки irina_kozachuk_ допоможе швидко приготувати корисне та смачне рагу з простих інгредієнтів.

Як приготувати рагу з гарбузом та м’ясом

Інгредієнти

• 400 г курячого філе
• 700 г картоплі
• 350 г гарбуза
• 300 г печериць
• 1 цибулина
• 200 г вершків
• сіль
• перець
• приправа "10 овочів"

Етапи приготування

1. Філе нарізати невеликими шматочками. Картоплю та гарбуз нарізати шматочками приблизно 3-4 см. Цибулю нарізати дрібно. Печериці, якщо маленькі, можна додавати цілими, а більші гриби краще нарізати.
2. Філе обсмажити на олії в розігрітій каструлі з товстим дном до золотистої скоринки.
3. Додати цибулю, обсмажити хвилини дві.
4. Потім додати по черзі картоплю, гарбуз, печериці та смажити по кілька хвилин. Картоплю смажити трішки довше, ніж гарбуз і печериці.
5. Усе посолити, поперчити та додати приправу "10 овочів". Залити вершками й тушкувати під кришкою до готовності (близько 30 хвилин).
6. Перед подачею посипати петрушкою.