Цей карамельний пиріг готується "на раз-два": розкішний десерт до чаю (відео)

Пиріг із вареним згущеним молоком — вдалий варіант домашньої випічки з насиченим карамельним смаком. Начинка для цього десерту готується із сметани, яєць та вареної згущенки. Пиріг виходить не надто солодким і гарно тримає форму після охолодження.

Рецептом випічки зі згущенки поділилася кулінарна блогерка dianakovtun27 в Instagram.

Як приготувати карамельний пиріг

Інгредієнти

Тісто:

• Борошно – 250 г
• Цукор – 50 г
• Сіль — дрібка
• Яйце — 1 шт.
• Вершкове масло — 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

• Варене згущене молоко — 3 ст. л.
• Яйце — 2 шт.
• Сметана – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Масло має бути м'яким, але не талим. Змішуємо його з цукром та яйцем до однорідності. Поступово вводимо борошно з розпушувачем.
2. Прибираємо тісто в холодильник на одну годину.
3. У цей час змішуємо сметану, яйця та згущене молоко вінчиком.
4. Розкочуємо тісто та викладаємо у форму (діаметром 20-22 см), формуючи високі бортики. Виливаємо начинку всередину.
5. Випікаємо при 170°C орієнтовно 35-40 хвилин.

Як і з чим подавати

Посипте готовий пиріг дрібкою морської солі (fleur de sel) або додайте в начинку жменю смаженого арахісу. Це перетворить його на домашній "Снікерс". Карамельний пиріг ідеально доповнить чашку чаю чи кави.