Этот карамельный пирог готовится "на раз-два": роскошный десерт к чаю (видео)

Пирог с вареным сгущенным молоком — удачный вариант домашней выпечки с насыщенным карамельным вкусом. Начинка для этого десерта готовится из сметаны, яиц и вареной сгущенки. Пирог получается не слишком сладким и хорошо держит форму после остывания.

Рецептом выпечки со сгущенкой поделилась кулинарная блогерша dianakovtun27 в Instagram.

Как приготовить карамельный пирог

Ингредиенты

Тесто:

• Мука – 250 г
• Сахар – 50 г
• Соль — щепотка
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Начинка:

• Вареная сгущенка — 3 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Масло должно быть мягким, но не подтаявшим. Смешиваем его с сахаром и яйцом до однородности. Постепенно вводим муку с разрыхлителем.
2. Убираем тесто в холодильник на один час.
3. В это время смешиваем сметану, яйца и сгущенное молоко венчиком.
4. Раскатываем тесто и выкладываем в форму (диаметром 20-22 см), формируя высокие бортики. Выливаем начинку внутрь.
5. Выпекаем при 170°C ориентировочно 35-40 минут.

Как и с чем подавать

Посыпьте готовый пирог щепоткой морской соли (fleur de sel) или добавьте в начинку горсть жареного арахиса. Это превратит его в домашний "Сникерс". Карамельный пирог идеально дополнит чашку чая или кофе.