Ніжний десерт без випічки: торт з млинців, який тане у роті (відео)

Десерти та випічка можуть бути дуже різними: від класичних бісквітних тортів до легких десертів без духовки, наприклад популярного торта "Зебра" без випічки. Але сьогодні пропонуємо спробувати ще один простий і цікавий варіант — ніжний млинцевий торт, який готується без складної техніки. Для найкращого результату варто використовувати свіжі яйця, якісне молоко та жирну сметану — саме вони формують ніжну текстуру крему. Важливо також не пересмажувати млинці та добре охолодити їх перед змішуванням із кремом, щоб десерт тримав форму та залишався ніжним. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "gubenia.sofiia".

Як приготувати млинцевий торт

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• борошно – 1 склянка;
• молоко – 1 склянка;
• кип’ячена вода – 1 склянка;
• сіль – щіпка;
• олія – 3 ст. л.;

Для крему:

• сметана – 300 мл;
• молоко – 200 мл;
• желатин – 25 г;
• цукрова пудра – 100 г;

Спосіб приготування:

1. Змішати яйця з цукром і сіллю, додати молоко, воду, олію та борошно і замісити рідке тісто для млинців.
2. Розігріти сковорідку та посмажити тонкі млинці з обох боків до легкої золотистої скоринки.
3. Остудити млинці та нарізати їх тонкими смужками.
4. Збити сметану з цукровою пудрою до однорідної кремової консистенції.
5. Підготувати желатин відповідно до інструкції, розтопити його та тонкою цівкою влити у сметанну масу, постійно перемішуючи.
6. Додати нарізані млинці у крем та обережно перемішати.
7. Викласти масу у форму, розрівняти поверхню та поставити у холодильник до повного застигання.

Як і з чим подавати

Млинцевий торт без випічки найкраще подавати добре охолодженим, нарізавши його акуратними порційними шматочками. Для прикраси можна використати свіжі ягоди, тертий шоколад або м’яту. Десерт добре поєднується з чашкою кави, чорного чаю або легкого ягідного соусу. Завдяки ніжній текстурі та простоті приготування такий торт стане чудовим варіантом для домашнього чаювання чи швидкого святкового десерту.