Морожена скумбрія у "Сільпо" зараз на 50 грн дешевша: як зробити з неї делікатес у томатному соусі (відео)

Скумбрія — універсальна риба для швидких і смачних страв: її тушкують, запікають чи маринують. І саме зараз у "Сільпо" її можна купити за вигідною ціною, що робить приготування маринованої риби ще приємнішим. Так, з 19 по 25 березня 2026 року у магазинах "Сільпо" свіжоморожену скумбрію 100г пропонують лише за 269 грн замість звичних 319 грн, тобто економія складає 16% або 50 грн. Це чудова нагода не лише заощадити, а й спробувати приготувати ароматну закуску власноруч. Купуючи скумбрію за акційною ціною, можна експериментувати з маринадами, додавати спеції і створювати нові смачні варіації страви без страху зіпсувати продукт.

Маринована скумбрія у томатному соусі — це страва, яка поєднує насичений смак риби та легку кисло-солодку нотку маринаду. В основі рецепту — свіжоморожена скумбрія, яка після правильного маринування залишається ніжною і соковитою, а соус з кетчупу, оцту і спецій додає яскравості та аромату. Важливо правильно обирати рибу: тушку без пошкоджень і з рівномірною заморозкою, щоб під час приготування м’ясо не стало сухим і зберегло текстуру. Цибулю для соусу краще нарізати тонкими півкільцями, тоді вона швидко карамелізується, віддаючи соусу солодкі та насичені нотки; при бажанні кетчуп можна замінити домашнім томатним пюре з дрібкою цукру і солі для більш натурального смаку. Рецептом смакоти з нами поділилися на Instagram-сторінці "kozina_food0".

Як замаринувати скумбрію у томатному соусі

Інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена – 2 шт;
• цибуля ріпчаста – 3 шт;
• кетчуп – 400 мл;
• сіль – 1 ст.л;
• цукор – 1 ст.л;
• оцет 9% – 100 мл;
• олія – 50 мл;

Спосіб приготування:

1. Розморозити скумбрію при кімнатній температурі або в холодильнику.
2. Нарізати цибулю півкільцями.
3. У сотейнику змішати кетчуп, сіль, цукор, оцет та олію, довести до кипіння.
4. Додати цибулю та тушкувати на середньому вогні 5 хвилин.
5. Помістити скумбрію в соус і готувати на слабкому вогні ще 15–20 хвилин.
6. Дати страві охолонути до кімнатної температури перед подачею.

Як і з чим подавати

Мариновану скумбрію можна подавати як закуску або з гарнірами — рисом, овочами чи картоплею. Прикрашати свіжою зеленню, скибками лимона або зернами гранату для яскравої подачі. Легкі соуси на основі йогурту чи сметани підкреслять смак риби і додадуть ніжності кожному шматочку.