Що додати до маринованих помідорів на зиму, щоб вони вийшли дуже ароматними (відео)

На зиму можна зробити "закрутки" не лише з традиційними маринованими помідорами, а й нафарширувати томати зеленню та спеціями. Овочі за оригінальним рецептом виходять завдяки начинці дуже ароматними та мають насичений запах прянощів.

Як пише "Телеграф", про рецепт маринованих томатів з незвичайним "фаршем" розповіла фудблогерка Лілія Цвіт на своєму каналі у Youtube. За її словами, помідори за цим рецептом чудово зберігаються і мають приємний смак. Щоб переглянути відео з усіма етапами приготування, перейдіть до кінця сторінки.

Інгредієнти на 3 банки по 1 л:

• помідори – 1,5 кг
• суцвіття кропу – 1 шт.
• лавровий лист — 1 шт.
• запашний перець – 1 ч.л.
• насіння коріандру – 0,5 ч.л.

Для фаршу:

• часник – 1 гол.
• петрушка – 100 г
• базилік – 3-4 гілочки
• перець гострий – 0,5 шт.

Для маринаду:

• вода – 2 л
• цукор – 200 г
• сіль – 2 ст.
• оцет – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Подрібнити часник, гострий перець, петрушку та базилік у чаші блендера або за допомогою м’ясорубки.
2. На дно банок укласти суцвіття кропу, лавровий лист, суміш перців або запашний перець горошком, насіння коріандру.
3. Помідори помити і зробити надрізи навхрест до середини плода. Начинити помідори сумішшю.
4. Наповнити фаршированими помідорами банки.
5. Приготувати маринад: для цього змішайте воду, оцет, цукор і сіль. Довести до кипіння, щоб цукор і сіль розчинилися.
6. Залити помідори гарячим маринадом та накрити чистими кришками.
7. Стерилізувати томати протягом 5 хвилин після закипання.
8. Герметично закрити банки, перевернути й охолодити до кімнатної температури.

Раніше "Телеграф" розповідав, як зробити, щоб помідори у банках не тріскалися. Цей лайфхак урятує вашу консервацію.